கார போண்டா - கிச்சன் கார்னர்

சொல்லிக்காம கொள்ளாம திடீர்ன்னு வீட்டுக்கு விருந்தாளி வந்துட்டாங்க. ஆனா, அவங்களுக்கு கொடுக்க நொறுக்ஸ் எதும் வீட்டுல இல்ல. என்ன செய்யலாம்னு கையை பிசைஞ்சுக்கிட்டு நிக்காம சட்டு புட்டுன்னு செஞ்சு அசத்துற ஒரு போண்டா இது...,

தேவையான பொருட்கள்:

நல்லா புளிச்ச இட்லி இல்ல தோசை மாவு - 1 கப்

மைதா மாவு - 4 கப்

வெங்காயம் - 2 பெருசு

பச்சை மிளகாய் - 4

கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்

கொத்தமல்லி - கொஞ்சம்

சமையல் எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

ஆப்ப சோடா - கொஞ்சம் 

ஒரு பாத்திரத்துல புளிச்ச இட்லி இல்ல தோசை மாவை எடுத்துக்கோங்க.

அதுல மைதா மாவை கொட்டிக்கோங்க.

அதுல உப்பு சேர்த்துக்கோங்க.

அடுத்து ஆப்ப சோடா சேர்த்துக்கோங்க.

வெட்டி வெச்ச வெங்காயத்தை சேருங்க.

பொடியா வெட்டுன பச்சை மிளகாயை சேர்த்துக்கோங்க.

பொடியா நறுக்கிய கறிவேப்பிலை சேர்த்துங்க.

நறுக்கிய கொத்தமல்லியை சேர்த்துக்கோங்க.

தண்ணி சேர்த்து இட்லி மாவைவிட கொஞ்சம் கெட்டியா பிசைஞ்சு வச்சுக்கோங்க.

அடுப்புல வாணலியை வச்சு  சமையல் எண்ணெய் ஊத்தி சூடு பண்ணுங்க.

சூடான எண்ணெயில பிசைஞ்சு வெச்ச மாவை போண்டாவா போட்டு ரெண்டு பக்கமும் பொன்னிறமா சிவக்க விட்டு எடுங்க.

மேல மொறு மொறுன்னும், உள்ள சாஃப்டாவும், தக்காளி சாஸ் இல்லாட்டி கார சட்னியோடு சூடா பரிமாறுனா நல்லா இருக்கு. கார சட்னி எப்படி செய்யுறது எப்படின்னு இங்க போய் பார்த்துக்கோங்க. மழை நேரத்துல செஞ்சு சாப்பிட்டா கூடுதல் ருசி தெரியும். மாவை பிசைஞ்சு ஒரு பத்து நிமிசம் மூடி வெச்சு போண்டா செஞ்சா சாஃப்டா இருக்கும். 

அடுத்த வாரம் வேறொரு ஈசியான ரெசிபியோட வரேன்.